Recetas de comida Española - Cocina Española

El rabo de toro, quizás sea uno de las platos más castizos de toda la geografía Española.

Receta a base de almejas, con una base de cebolla, perejil y ajo. Receta como su nombre indica tpica de Bilbao.

Los erizos de mar, antaño era uno de los mariscos más consumidos del cantábrico, actualmente sigue muy arraigado en Asturias, a los que se conoce como Oficios, no obstante en el resto de las provincias norteñas, ya no se considera como un marisco muy preciado.

A los erizos de mar, comúnmente se conocen como oficios en asturias, con esta receta, podrás cocinar un estupendo y delicioso revuelto de oficios.

Las ancas de rana con su carne delicada y pequeño tamaño son muy apropiadas para figurar como entrantes en cualquier comida que queramos hacer un poco vistosa. Con esta receta podrás preparar las ancas de rana al estilo leonés.

El besugo es uno de los pescados más apreciados en gastronomía dado su exquisito sabor y la versatilidad que alcanza en sus formas de preparación. En España es uno de los platos más característicos de los menús navideños.

El besugo es uno de los pescados más deliciosos y apreciados de la gastronomía española, con esta receta típica de Valladolid podrás prepararla con una salsa de almendras.

Te presentamos una recetas de riñones de ternera cocinados con un jerez.

A pesar de que la raya no es un pescado con una gran tradición gastronómica en España, existen recetas elaboradas muy populares en algunas regiones. Con esta receta te mostraremos como elaborar la raya a base de una salsa elaborada básicamente con zumo de naranja.

Desde Madrid, nos llega una receta tradicional para elaborar corvina acompañada con langostinos y horneada, una receta muy rápida de hacer y que podremos consumir durante todo el año.

El solomillo una carne muy apreciada, y sabrosa, si es de cerdo ibérico será más jugoso, aunque nos saldrá una receta más cara.

Receta Asturiana para la elaboración de Platija con champiñones y salsa elaborada con sidra natural.

El pez de San Pedro se conoce en Galicia como Martiño, en Asturias y en Cantabria le llaman San Martín. En el País Vasco le llamamos. Este cambio de nombre puede deberse a que en noviembre, cuando se celebra la festividad de San Martín, es cuando más se captura.

Rico postre típico de carnaval.

El pinto o maragota es un pescado muy consumido en las provicias catábricas, entre las que destaca Galicia y Asturias.

Este guiso es típico en los barcos pesqueros gallegos. La Maragota es pescado es de roca, tiene bastante espina pero es delicioso, los ejemplares más grande de Maragotas, también conocidos como Pintos, suele presentar menos espinas que los de menor talla.

En Asturias abundan los muiles o lisas, no son un pescado muy apreciado, pero en cambio, sin son capturados en zonas del litoral muy limpias, pueden llegar a ser bastante apreciadas, con esta receta te mostramos como prepararlas a la sidra.

El borriquete a la Roteña, es una receta que prepara el Borriquete, pez muy usual en las costas del sur de España, con una salsa de tomate. Receta muy consumida en Rota.

El borriquete es un pez muy consumido en el sur de España, sobre todo en Andalucía, donde es muy conocido, con esta receta podrás prepararlo al horno.

Receta tradicional del País Vasco, en la que prepararemos una ensalada a base de peces Aguja, una especia de pescado muy sabroso.

El Bacalao con patatas y ajo, es una receta manchega muy sabrosa en la que cocinaremos el bacalao con patatas, ajo, cebolla y pimiento.

Estupenda receta para preparar atún con Jerez y azúcar, todo un manjar que sorprenderá a conocidos y extraños.

Hay muchas recetas para hacer bacalao, aqui te ofrecemos otra.

Original plato a base de bacalao , que encantará a los niños.

Consistente plato a base huevos y guisantes.

Los Mantecados es una receta muy consumida en navidad, con esta receta podrá preparar los mantecados Manchegos, que como su nombre indica, son postres navideños tradicionales y típicos de Castilla la Mancha.

En esta receta te mostramos como realizar polvorones de almendras, perfectos para ser consumidos en navidad en compañía de toda la familia.

Uno de los postres más típico navideños es el polvorón y entre ellos el de canela es uno de los más conocidos y consumidos en navidad. En esta receta podrás cocinar tus propios polvorones de manera tradicional.

Cuando llega la navidad, el polvorón se convierte en el postre rey de la casa, con esta receta te enseñamos la manera de preparar unos estupendos polvorones de chocolate, perfecto para disfrutar en noche Buena.

Los polvorones son unas pequeñas pastas típicamente navideñas. Con esta receta los polvorones serán muy sencillos y rápidos de elaborar y con ellos, toda la familia podrá disfrutar de estos dulces navideños durante todas las fiestas.

Plato marinero que se prepara con lampuga, pescado azul que se pesca en nuestra costa desde finales de septiembre a diciembre, conocido también en España como lampuga, o dorado en América.

Estupenda receta de coca mallorquina, por supuesto es una receta de las Baleares, como su nombre indica.

El membrillo es una fruta baja en calorías, pero en este caso al ir acompañado de azúcar para hacer el dulce, se convierte en una receta de alto valor calórico.

Este postre se hace en todas las regiones. Es muy típico el día de Todos los Santos, 1 de Noviembre, junto con los Huesos de Santo, que son tubitos de mazapán rellenos de yema u otro dulce.

Una de las recetas más ricas gallegas para cocinar el pulpo.