En una cazuela de barro, se cubre el fondo con aceite y se colocan los lomos o rodajas de corvina, previamente aderezados con la pimienta, la sal y el diente de ajo.
Ponemos la cazuela a fuego lento, y no dejaremos de remover durante aproximadamente cinco minutos, dar la vuelta a los lomos y dejarlo removiendo otros 5 minutos.
Después colocar los langostinos sobre los lomos o rodajas de corvina y hornear durante otros cinco minutos con el horno precalentado a 180º.
Serviremos la corvina con los langostinos calientes.
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