Comida Árabe - Recetas de Cocina Árabe

Variante de la famosa receta de cuscus.

Esta receta es para hacer una especie de croquetas de garbanzos.

De la cocina árabe adoptamos uno de los platos que más gusta a la gente, el Hummus, una salsa espesa o puré elaborado a partir de garbanzos cocidos y condimentado de forma que otorga al paladar un plato delicioso y muy nutritivo.

Receta de origen árabe que en España es muy consumida en las navidades en banquetes especiales donde queremos sorprender a nuestros conmensales.

El cabrito a la miel es una receta que procede de la cocina mozárabe. Se puede emplear cordero o cabrito, pero lo importante es que sea de animal joven (lechal). En la Alpujarra almeriense, este es un plato típico de la Navidad.

El pan de pita es un pan de origen árabe, de forma redondeada y abierto por un lateral, con el que se hacen los kebab.

Ensalada típica de Túnez, que contiene principalmente tomates, cebollas y pimientos.

El cuscús, de origen bereber, es un plato tradicional del Mágreb y se trata tradicionalmente de la parte dura del trigo molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina. En la presente receta, les enseñamos una de sus variantes marroquíes.