Comida Italiana - Recetas de cocina Italiana

Vamos a explicar cómo hacer una pasta fresca casera. Aunque es laboriosa, no tiene nada que ver el sabor y la textura de la pasta comprada, está nos quedará mucho más deliciosa y con mejor textura.

Receta de origen italiana, perfecta para acompañar a cualquier carne, ya sea a la plancha, al horno o a la parrilla.

Plato de pasta muy sencillo, con el que además reducimos unas cuantas calorías y grasas al sustituir la omnipresente nata líquida de las pastas por requesón.

Esta receta es algo laborioso, pero el resultado es magnífico.

Otra receta de origen italiano, evoca todos los sabores de la Toscana con esta receta.

Otra receta italiana de pasta a base del fusilli aderezada con una de sus más famosas salsas como es la salsa bolognesa.

Este risotto combina perfectamente el sabor del atún con el suave ahumado del queso San Simón.

Si quieres una receta rápida y económica esta es tu receta, prepárate para elaborar un buen plato italiano de lo más delicioso.

Si quieres disfrutar de una comida rápida pero a la vez sana, no dudes en preparar este delicioso risotto con calabaza.

Excelentísima receta de origen italiano que nos puede servir de re-aprovechamiento de los Tagliatelle del día anterior, con lo que haremos una estupenda tortilla rellena con ellos.

El auténtico pesto procede de Génova y esta receta se ha introducido en Italia en el siglo VII por los árabes a su llegada a Sicilia, desde entonces no ha cambiado prácticamente nada la forma de elaborarlo y el secreto consiste en que se ha de hacer a mano en un mortero, para liberar todo el aroma y los aceites de la albahaca.

La caponata es un guiso italiano a base de berenjenas que es muy sabroso; se dice que su nombre viene de caupona, taberna romana donde se daban comidas económicas.

La salsa bolognesa es una salsa muy apreciada en Italia, que normalmente acompaña multitud de platos de pasta como puedes ser los espaguetis.

Los Bucatini para quien no los conozca, es una pasta similar al espagueti pero hueca por dentro, o sea, un fideo hueco gigantesco.

El caserecci es un tipo de pasta muy utilizado en la cocina tradicional Italiana y que podremos encontrar en algunas grandes superficies.

Esto del Calzone es bien simple, viene a ser una pizza cerrada por arriba, o sea, una empanadilla gigante a la italiana. Se rellena con queso, normalmente Mozzarella y después acepta cualquier tipo de ingredientes.

El risotto alla milanese (En castellano arroz a la milanesa) es un plato de risotto amarillo muy popular en la cocina italiana, concretamente en Milán y toda la Lombardía.

Deliciosa tarta de la que podemos disfrutar en ocasiones especiales, por ejemplo en San Valentín.

La cocina italiana casi siempre la asociamos a las pizzas y a las pastas, pero ésta también ofrece comida gourmet, en pollo, carnes y pescado. Para muestra de ello, esta receta.

Hígado a la veneciana, es un plato típico italiano a base de hígado, cebolla, vino y pimienta.

Ensalada con esencia italiana, perfecta para acompañar en los días más calurosos del verano.

La pasta una opción excelente para cocinar, sencillo y apetitoso.

Sugerente receta a base de flores de calaban, mozzarella y anchoa.

Receta italiana de pasta con salsa pesto casera y con tomate.

Receta sencilla de arroz acompañado de verduras, de queso parmesano y de panceta.

Rica pizza con una receta clásica, con su sabor siempre acertará a complacer a sus invitados.

El rape a la italiana es una receta rápida de realizar y en el que se usa el microondas y como indica su nombre proviene de Italia.

Estupenda receta para preparar congrio con una riquísima salsa Parmesa

Sabrosa receta a base de Abadejo y Queso Parmesano.

Esta pizza tiene como ingredientes principales el jamón de york, el bacón, el tomate, las aceitunas y por supuesto el queso Mozzarella.

Este bocadillo es de preparación ultrarrápida, sólo necesitas pan queso parmesano y miel. Muy sabroso y nutritivo.

La pizza Margarita es la pizza italiana más conocida.

La masa de pizza para hacer una buena pizza vegetariana.