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⏱️ 25 min

Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas Burritos y fajitas

Fajitas de gambas con pimientos

Fajitas de gambas con pimientos y cebolla a fuego fuerte, con comino, pimentón y limón. Veinticinco minutos, y los camarones al final para que no encojan.

Facil 👥 4 raciones

3 de noviembre de 2026
Trucos de Cocina Recalentar y aprovechar

Caldo con las carcasas y las verduras que iban a la basura

Qué restos valen para un caldo y cuáles lo amargan, cuánto tiempo de fuego y por qué no se sala hasta el final.

Facil

3 de noviembre de 2026
Trucos de Cocina Arreglar y rescatar platos

Cómo rescatar verduras mustias antes de tirarlas

Quince minutos en agua con hielo devuelven la hoja a su sitio, y el contraste de templado a frío funciona aún mejor. Y cuáles no tienen remedio.

Facil

3 de noviembre de 2026
⏱️ 200 min

Carne Ciervo

Ciervo estofado al vino tinto

Dos horas y media a fuego muy suave y medio litro de vino tinto reducido. La señal de que está y por qué mejora al día siguiente.

Media 👥 6 raciones

3 de noviembre de 2026
⏱️ 25 min

Sopas y Cremas Cremas

Crema de calabaza y zanahoria con jengibre: dulce, ligera y sin nata

Calabaza, zanahoria y jengibre forman una crema suave sin nata. Aprende a ajustar el agua y a triturarla para servirla o congelarla.

Facil 👥 2 raciones

2 de noviembre de 2026
⏱️ 33 min

Pescados Congrios

Congrio frito en rodajas

Congrio frito en rodajas, solo con harina y aceite a 180 grados. Qué parte del congrio se fríe, cuánto tiempo por cara y cómo servirlo con limón y ajo.

Facil 👥 4 raciones

2 de noviembre de 2026
⏱️ 19 min

Verduras y Ensaladas Zanahorias

Zanahorias al vapor en microondas: tiempo exacto

Zanahorias en rodajas cocinadas al vapor en un recipiente tapado dentro del microondas, con los minutos exactos a 800 W y el punto en la punta del tenedor.

Facil 👥 4 raciones

1 de noviembre de 2026
⏱️ 30 min

Verduras y Ensaladas Patatas

Patatas panadera al microondas con cebolla

Patatas panaderas con cebolla y pimiento hechas al microondas en diez minutos a máxima potencia, sin encender el horno ni la vitrocerámica.

Facil 👥 4 raciones

1 de noviembre de 2026
Trucos de Cocina Tiempos y cantidades

Olla exprés: cuánto tiempo y cuánta luz ahorra de verdad

Entre un 50 y un 70 % menos de tiempo y entre un 20 y un 40 % menos de energía, con los minutos orientativos de los platos más comunes.

Facil

1 de noviembre de 2026
Trucos de Cocina Recalentar y aprovechar

Cómo aprovechar el pan duro: siete usos

Migas, salmorejo, picatostes, pan rallado, pudin, sopa de ajo y albóndigas: qué pan sirve para cada uno y cuánto aguanta.

Facil

1 de noviembre de 2026
Trucos de Cocina Conservar y congelar

Escaldar la verdura para congelarla antes de que se pase

Los minutos de agua hirviendo de cada verdura, el corte en agua con hielo y por qué sin escaldar pierde color en dos meses.

Facil

31 de octubre de 2026
⏱️ 35 min

Cocidos y Potajes Habas

Habas al vapor con jamón

Ocho minutos al vapor si son tiernas de abril a junio. Con la prueba para saber si hay que quitarles la piel o no.

Facil 👥 4 raciones

30 de octubre de 2026

Recetas de Magosto y castañada y Otoño

Época del año

⏱️ 150 min

Carne Pavo

Pavo relleno de castañas

El pavo rellano de castañas es un plato ideal para las fiestas navideñas, además se podrá disfrutar de productos otoñales como son las típicas castañas.

Facil 👥 12 raciones

13 de febrero de 2011
⏱️ 35 min

Postres y Repostería Castañas

Castañas asadas en freidora de aire

El corte en cruz que evita que exploten, los minutos a 200 grados y el remojo previo que hace que se pelen sin pelea.

Facil 👥 4 raciones

9 de octubre de 2026
Postres y Repostería Pasteles

Pastelitos de Boniato

Pastelitos de Boniato: ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.

Media 👥 4 raciones

9 de noviembre de 2007
Postres y Repostería Brazo de gitano

Tronco de castañas con cobertura de chocolate

Tronco o brazo de gitano, es un buen postre para una ocasión especial.

Media 👥 4 raciones

17 de octubre de 2007
⏱️ 25 min

Sopas y Cremas Cremas

Crema de champiñones

Estupenda crema de champiñones, que son ricos en proteinas y de fácil digestión.

Facil 👥 4 raciones

12 de mayo de 2007
Pasta Macarrones

Macarrones salteados con nueces

Delicioso plato de macarrones al que le hemos añadido unas nueces para acompañar.

Media 👥 4 raciones

28 de diciembre de 2007

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