Vamos a explicar cómo hacer una pasta fresca casera. Aunque es laboriosa, no tiene nada que ver el sabor y la textura de la pasta comprada, está nos quedará mucho más deliciosa y con mejor textura.
Plato de pasta muy sencillo, con el que además reducimos unas cuantas calorías y grasas al sustituir la omnipresente nata líquida de las pastas por requesón.
Es un plato francés de origen Argelino, así que tendrá toques orientales. Se puede preparar preferentemente en verano, porque resulta muy fresquito, sustituye a una ensalada y/o complementa muy bien cualquier plato.