Recetas de Bacalao

Para esta receta se ha de tener algo de paciencia, pues son muy laboriosas de hacer estas croquetas, pero el resultado merece realmente la pena, ya que obtendremos unas croquetas de sabor entrañable muy agradable y una textura con tropezones muy ricos.

Receta canaria donde se prepara unas buenas ventrescas de bacalao con un buen mojo picón y las tan conocidas como papas arrugadas.

Hay muchas maneras de hacer bacalao con almendras, pero esta es muy sencilla y está muy rica.

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer y por lo tanto un buen recurso para solventar una comida que no tenías prevista.

En esta receta preparamos el bacalao de manera sencilla y con un ingrediente especial.

Otra receta de albondigas, cuyo ingrediente protagonista es el bacalao.

El bacalao, un pescado muy apropiado para la Semana Santa.

Receta de Navidad de Volovanes de bacalao con trufa

El bacalao a la vizcaína confitado en aceite de oliva es un menú que encaja muy bien en las navidades.

Receta para la preparación de bacalao en salsa de gambas.

Receta para la elaboración de bacalao con salsa de berenjena, cebolla, pimiento y tomate.

Receta para preparar el bacalao con salsa de diferentes pasas que le intensifica el sabor al paladar.

Estupenda receta para la elaboración de bacalao con salsa de miel, todo un manjar para los paladares más exigentes.

Con esta receta sabrás como se prepara el bacalao en la Coruña.

Esta es una receta que se hacía en el convento de Alcántara. Se trata de un plato, que no es nada empachoso ni graso. Las espinacas y los huevos duros que le acompañan, le dan un toque especial, con su discreto sabor ayudan a resaltar el sabor del bacalao.

Plato perteneciente a la nueva cocina Manchega, en la que mezcla el bacalao con la cebolla y una salsa de pimientos, con un toque de azafrán, que le da un toque innovador y buenísimo.

Receta de accras o Buñuelos de Bacalao de origen chino.

La receta de atascaburras, es una receta a base de bacalao y patatas, es un plato manchego típico del invierno albaceteño, preferentemente cuando nieva. El Atascaburras a veces es denominado como ajo mortero.

El ajoarriero es una receta a base de bacalao muy consumida en cuenca, entre otras regiones. En esta receta se hace una variante a base de langosta, todo un manjar.

Se trata de una fritura típica de pescado rebozado, generalmente merluza o bacalao. En Andalucía se conocen simplemente como pavías y en Sevilla se llama "la pavía" cuando se usa merluza y "el pavía" para cuando el relleno es de bacalao. En Madrid se hacen solo de bacalao y se conocen como Soldaditos de Pavía, porque su color recuerda al del uniforme de los soldados de los tercios españoles que vencieron en la batalla de Pavía en 1.525.

A base de bacalao, patatas, pan rallado, huevo y ajo, se puede elaborar el Ajo arriero, una receta típica de cuenca.

Exquisita mezcla de manzana y salsa de miel para acompañar un pescado tan apetecible como es el bacalao.

El Bacalao con patatas y ajo, es una receta manchega muy sabrosa en la que cocinaremos el bacalao con patatas, ajo, cebolla y pimiento.