En primer lugar deberemos de pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, después las freiremos muy ligeramente.
Una vez fritas las patatas, las iremos colocando en el fondo de un bandeja para hornear y salpimentamos.
En una sartén prepararemos un sofrito a base de cebolla y los dientes de ajos ya picados.
Pasaremos los lomos de bacalao por la harina y también los freímos muy ligeramente, una vez fritas sacaremos los lomos y los colocaremos sobre las patatas.
Vertemos el sofrito sobre los lomos de bacalao, además de una cucharada de tomate sobre cada lomo.
Precalentamos el horno a 180ºC e introduciremos la bandeja, lo dejaremos entre 6/7 minutos y estará listo.
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