Todas las recetas de pescado

La raya es un pescado plano que presenta una original forma similar a la de una cometa y que posee un sabor y textura muy suaves por lo que resulta perfecto para cocinarlo con una salsa como la que se describe en la receta.

La raya es un pescado blanco, de bajo contenido graso pero rico en proteínas de alto valor biológico. En Galicia se consume mucha raya, aquí te mostramos la receta más típica de Galicia para la preparación de estas.

Excelente receta para la preparación de la raya a base de salsa de cebolla.

Receta en la que se preparará una raya con un guiso a base de setas y guisantes.

Receta en la que se preparada el cabracho a base de una salsa realizada con limones.

Receta para la preparación de Cabracho con una salsa de vino blanco y acompañado con tomatitos.

El cabracho es un pescado blanco de carne poco grasa. Destaca su contenido de proteínas de alto valor biológico y su aporte de vitaminas del grupo B y vitamina A. En esta receta, el cabracho se acompaña con un refrito de patatas y pimientos.

Receta muy sabrosa en la que se elaborará un cabracho en el horno.

El cabracho o Rascacio, como se conoce en algunas partes de España, es un pez de aspecto feo, pero a la vez esconde una de las carnes más sabrosas, en esta receta te enseñamos como prepararlo al coñac.

Receta en la que prepararemos el rape con salsa que contendrá salmón ahumado.

Esta receta proviene de Norte América y en ella se prepara el Rape a base de cebolla, estragón, ajo, tomate y brandy entre otros ingredientes.

Receta gallega, en el que usaremos vino ribeiro para preparar nuestro rape (pixín).

El emperador, es un pescado azul, también es conocido como pez espada.