Receta que contiene verduras no muy habituales como son los tirabeques y el romanescu. Estas verduras irán acompañadas de una salsa de queso del Casar.
El pato confitado con puré de patatas es una manera muy fácil y deliciosa de cocinar esta exquisita ave. Está formado por una base de pato sobre la que se le añade el puré de patatas.