Todas las Recetas de Cocina

Una receta de empanada diferente en la que el relleno es angila.

El pitu caleya es como se conoce en Astrias el gallo de casa, criado libre al campo, que ya tenía, por lo menos dos años: sabrosa carne ya bastante hecha. Por ello, se deja a serenar la noche anterior, o un par de días.

Con esta receta podrás preparar pesadilla rellena de espinacas.

Receta para elaborar pescadilla rellena de champiñones, espárragos.

La pescadilla es un pescado exquisito, con esta receta podrás elaborar las pescadillas con una salsa a base de pimientos choriceros y morrones.

Esta receta es asturiana y se elabora a base de fabes y gochu celta, un cerdo autóctono de Asturias y que esta siendo recuperada esta raza a través de varios programas de recuperación.

Estupenda receta, muy típica de Asturias, en la que se preparan los filetes de ternera rellenos de huevo, jamón, pimiento, etc.

El jabalí es una de los trofeos más preciados en las cacerías, con esta receta podrás preparar el lomo del jabalí guisado, todo un manjar.

Receta para la preparación de Higado encebollado, una de las recetas que da un mejor sabor y presencia al hígado, perfecta para la gente que es reacia a comer hígado.

Fabada asturiana con lomo y crema de queso la peral, esta receta es muy agradecida y de sabor muy peculiar.