Recetas de Cocina de Carne

El canguro es el animal, más emblemático de Oceanía, con esta receta podrás elaborar esta exótica carne con un salsa a base de vino tinto.

Desde Australia, no viene otra estupenda receta para elaborar guiso de canguro, con una salsa de vino tino, cebollino, ajo y nata.

Receta originaria de Australia, en la que se preparará carne de canguro a la parilla

Se denomina así a los Puertos de Áliva y las minas del mismo nombre situadas en la parte macizo central de los Picos de Europa (Asturias), en esta región se elabora un excepcional queso denominado de Áliva. En esta receta podrás preparar lomo con queso ahumado Áliva.

Receta para la preparación de pechugas de ave al queso Roncal, receta muy socorrida y la vez económica.

Estupendo y exótico guisado a base de carne de avestruz, caldo de carne y setas.

Carne de soya con salsa a base de semillas de sésamo, amapola.

Con un nombre que deriva del francés, la pularda es una gallina apreciadísima, muy joven, de seis a nueve meses, cebada en exceso y sometida a una inmovilidad casi absoluta con el fin de conseguir un ejemplar orondo y abundante de carnes.

La carne de avestruz puede llegar a ser deliciosa y muy recomendable para dietas bajas en colesterol, con esta receta podrás prepararlo con una salsa de pasas.

Una suculenta receta para la elaboración de un bistec de avestruz con pimiento y champiñones.

El solomilllo es una de las carnes más preciadas y sabrosas, con esta receta podrás preparar un estupendo solomillo de cerdo ibérico, a base de una salsa de pimienta molida y vino Pedro Ximénez.

El avestruz es un ave de carne magra y muy baja en colesterol, con esta receta te mostramos como prepararla al estilo “San Antón”.