Recetas de Cocina de Mariscos

Las coquinas es un molusco que abunda en las costas gaditanas, con esta recete te mostramos como prepararlas con un buen fino.

El percebe se desarrolla en las rocas batidas por el mar abierto y su captura es especialmente peligrosa; de ahí su elevado precio. En Galicia se encuentra, principalmente, en los grandes acantilados de la llamada “Costa da Morte”.

Estupenda receta para deleitar a nuestros invitados.

Uno de los mariscos más consumidos en las fechas navideñas, son los langostinos o las cigalas. Con esta receta podrás preparar estos dos alimentos al horno y con una salsa muy sabrosa a base de limón.

Receta para la elaboración de cigalas con una salsa de crema templada de puerro y sésamo.

Las cigalas es un marisco exquisito con esta receta podrás elaborarla salteadas con hojas de lechuga.

El bugre, tamién conocido como llocántaru es uno de los mariscos más emblemáticos del cantábrico, siendo esta receta muy usada en los restaurantes asturianos de la zona de cabo peñas.

Las lapas es uno de los mariscos más consumidos en la cornisa cantábrica, con esta receta podrás elaborar las lapas a la cazuela, a base de una salsa elaborada con sidra natual.

Las lapas o llámpares (como se conocen en asturiano) son un exquisito marisco, con esta receta la podrás elaborar con un salsa a base de sidra o vino blanco.

Las llámpares es como se conocen a la lapas en asturias, con esta receta podrás elaborarla con todo el sabor astur, para lo cual usaremos sidra natural para elaborar la salsa que acompaña a nuestras llámpares.