Todas las Recetas de Cocina

El risotto alla milanese (En castellano arroz a la milanesa) es un plato de risotto amarillo muy popular en la cocina italiana, concretamente en Milán y toda la Lombardía.

La Caballa también conocida como Sarda, Verta, Verdel o Macarelal, es un pescado azul que por su riqueza en acidos Omega 3, su bajo precio, y sus excelentes propiedades nutritivas, hacen que sea un referente de la dieta tradicional. Su carne es realmente buena y bien preparada, tanto sea al horno, a la parrilla o en escabeche, poco tiene que envidiar en sabor a cualquier otra especie.

Se trata de una receta tradicional de la cocina gallega, que se elabora con diferentes pescados cocidos en un caldero (de ahí viene su nombre) y que, aun siendo un plato muy sencillo, con una buena materia prima como la que hay en Galicia, se convierte en un guiso de autentico lujo.

Hay muchas maneras de hacer bacalao con almendras, pero esta es muy sencilla y está muy rica.

Plato sano y muy nutritivo, rápido y fácil de hacer. Perfecto para los niños.

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer y por lo tanto un buen recurso para solventar una comida que no tenías prevista.

Receta gallega para preparar una caballa con salsa de mejillones en escabeche acompañada con un puré de patatas.

Receta de origen gallego para la preparación del rape, esta receta se preparará con base de patatas, pimiento y huevo.

Receta gallega para preparar unas nécoras cocidas, receta sencilla, rápida y fácil de hacer que nos dará un plato delicioso.

La ventresca se trata de una pieza con forma triangular, que está situada en la parte inferior del bonito, en la zona próxima a la cabeza. Su nombre, ventresca, alude a la parte del atún donde está situada, la zona del vientre del atún, esta parte es de sabor intenso, fino y delicado.