Recetas de Cocina de Cocidos y Potajes

Receta para la elaboración de garbanzos con acelgas.

La berza de apio, es un cocido a base de alubias, berza, apio, cebolla, ajo, pimiento y tomate, a la que se le añade diversos tipos de carne.

Los cocidos tienen gran aporte calórico y por tanto se recomiendan su consumo en los días más fríos del invierno. Las Alubias con chorizo, será una receta muy recomendable para esos días fríos y en los que necesitamos aporte calórico.

Los garbanzos con espárragos es una receta gaditana muy consumida y muy fácil de realizar.

Cuando se aproxima la semana santa, suelen aparecer los platos típicos de vigilia, con esta receta, podrás elaborar Berza de vigilia.

Esta receta es asturiana y se elabora a base de fabes y gochu celta, un cerdo autóctono de Asturias y que esta siendo recuperada esta raza a través de varios programas de recuperación.

Fabada asturiana con lomo y crema de queso la peral, esta receta es muy agradecida y de sabor muy peculiar.

Receta para la elaboración de un potaje de berros con garbanzos, esta es una receta tradicional y por tanto se deberá de cocer lentamente.

Rico potaje para frios días de invierno.

Nutritivo estofado muy rico y sencillo de elaborar.