Todas las recetas de pescado

El pez espada, es un pescado semigraso, con un sabor inteso y con una calidad en su carne exquisita.

Los boquerones en vinagre son un manjar, pero hay que tener especial cuidado a la hora de prepararlos, por la posible contaminación por anisakis. Hay que congelar durante dos días los boquerones que se adquieran, es una garantía de seguridad.

Una de las recetas que mejor preparan al pez ballesta (también cococido como escopeta), es empanado y en salsa verde. Todo un majar para el paladar.

En esta receta te mostraremos como hacer el Pez ballesta, también conocido como pez escopeta, relleno de gambas. Todo un majar para el paladar.

El pez ballesta es muy captura en la práctica de la pesca submarina y además muy apreciado por su sabor y por la casi ausencia de espinas. En esta receta te enseñaremos a prepararlo asado.

Palometa también conocida como japuta, es un pescado semigraso, con gran cantidad de proteinas, así como vitaminas A, B12 y D.

El cazón es un pequeño tiburón que se esta usando cada día más en la elaboración de recetas. Aquí te proponemos una receta a base de salsa de sidra.

La borrida de raya es una receta de cocina muy tradicional y originaria de las islas Baleares.

La raya es uno de los peces más fascinantes del fondo marino, aquí te presentamos una receta típica del conocido barrio Gijonés de Cimadevilla que la prepara básicamente cocida.

El rape es uno de los pescados más valorados en el cantábrico y comúnmente en Asturias se le conoce como pixín, en esta receta te mostramos la manera de cocinarlo con Sidra y Queso de cabrales, toda una delicia con los sabores más representativos de Asturias.

Al chicharro se le conoce comúnmente como jurel. En esta receta te mostramos una deliciosa manera de cocinarlos, muy fácil de realizar y rápida. Solo necesitaremos a parte del chicharro una manaza verde y varias lonchas de bacón.

Práctica receta para la preparación del mero a la plancha, con salsa de carabineros y ajo confitado para acompañar nuestra carne de mero. Que acompañaremos con una guarnición e verduras.

En esta receta te enseñamos la menera de preparar el mero con almejas en cazuela de barro.