Receta de Cocina: Pez espada con verduras

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	Receta de Cocina: Pescado - Pez espada con verduras

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Domingo, 3 de Junio de 2007.Escrito por admin

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 40' Dificultad: Media Nivel de Calorías: 265 Cal

INGREDIENTES DE LA RECETA

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Pele y corte en cuartos la cebolla. Limpie y haga rodajas el puerro. Corte la ramita de apio y ponga a calentar una cacerola con un fondo de aceite. Sofría las verduras hasta que estén tiernas. Añada las rodajas de pez espada y deje que se hagan por ambos lados. Cuando estén doraditas incorpore las alcaparras, las aceitunas y el vino. Salpimente y sigue la cocción 10 minutos. Aparte y deje que repose antes de presentar.


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