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Lunes, 19 de Febrero de 2007.Escrito por Migüi
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1 h 40 min
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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1 kg de magro de cerdo troceado
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1 diente de ajo |
2 cucharadas de jerez
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6 cucharadas de salsa de soja
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| 1 kg de piña enlatada |
2 zanahorias
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| 2 pimientos verdes |
1 cucharada de maicena
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4 cucharadas de aceite
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3 cucharadas de vinagre
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3 pepinillos en vinagre
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Sal
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Macerar la carne 1 hora con el ajo triturado, 2 cucharadas de salsa de soja, el jerez y la sal. Luego, freírla en aceite muy caliente y reservarla en una cazuela.
Pelar y cortar las zanahorias en cuadritos y trocear los pimientos del mismo modo. Poner el almíbar de la piña a calentar y cocer en él las verduras troceadas hasta dejarlas tiernas.
Mezclar la maicena con 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite y el vinagre. Añadir el compuesto al puchero y dejar al fuego 5 minutos. Añadir también la piña cortada y los pepinillos picados. Verter la salsa sobre la carne, dar un ligero hervor y servir caliente.
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