En primer lugar adobaremos las costillas de cerdo con el ajo, para a continuación freírlas en una sartén con un poco de aceite.
Aparte en una cazuela caliente, se pone la mantequilla hasta que se derrita, se le agrega el puré, la salsa, el vinagre, el azúcar, el chile, el jugo de naranja, sal y pimienta al gusto. Se cocina a fuego lento por 5 minutos.
Se echa la salsa en la sartén junto con las costillas y se cocina a fuego lento hasta que las costillas estén doradas.
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