Rehogar la cebolla y enseguida agregar los champiñones. Cuando estén cocidos, añadir la crema y la salsa de soja.
Sazonar a gusto. Reservar.
Abrir las pechugas de pollo y aplanarlas, en un costado colocar el queso y el perejil. Agregar sal y pimienta.
Enrollar las pechugas de pollo ayudándose con el papel de aluminio. Llevar al horno por 40 minutos.
Bañar los rollitos de pollo con la salsa.
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