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Martes, 14 de Noviembre de 2006.Escrito por admin
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Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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| 1 piña de 1 ¼ Kg. |
100 grs. de jamón de york |
| 125 grs. de gambas |
1 pechuga de pollo |
| Unas hojas de lechuga picada muy fina y escurrida |
100 grs. de palitos de cangrejo |
| ¼ de litro de salsa rosa |
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| Partir la piña por la mitad y vaciarla, luego cortar la pulpa en cuadraditos.
Se utiliza sólo la mitad de la piña (la otra mitad la reservamos para otra ocasión).
Preparar la salsa rosa con mayonesa, a la que se añade ketchup, tabasco, pimienta, un chorrito de coñac y zumo de naranja.
Añadir todos la piña, las gambas, el jamón de york, la pechuga de pollo y las hojas de lechuga, partido todo en trozos a la salsa. Mezclar bien y rellenar la piña.
Adornar con unas gambas cocidas pero con la cáscara.
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