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Martes, 19 de Febrero de 2008.Escrito por admin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías:Medio
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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| 1 langosta |
1 naranja |
| 12 ostras |
1 limón |
| Aceite de oliva |
Sal |
| Pimienta |
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Cortar la cola de la langosta en trozos gruesos. Abrir las ostras, sacándolas de sus conchas y reservando el líquido.
En una olla, poner aceite de oliva y sofreír unos piezas de langosta.
Agregar el jugo que habíamos reservado y dejar cocer diez minutos.
Pasar por la batidora seis ostras crudas y añadirlas a la cazuela al final de la cocción, así como la cascara de naranja, y de limón cortadas en juliana. Reservar unos trozos.
Pasar el caldo de cocer la langosta por la batidora.
Volver a poner todo en la olla y calentar unos minutos.
Colocar las ostras y los trozos de langosta en la fuente en que lo vayamos a servir, adornando con tiras de cáscara de limón y naranja.
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