Mezclar todos los ingredientes con un poco de agua. Añadir la carne y dejarla en adobo.
En una cazuela de barro poner el aceite a calentar y añadir la cebolla, Rehogar hasta que empiece a dorarse.
Añadir la carne con las especias y remover. Dorar la carne y añadir agua. Dejar cocer con la cazuela tapada.
Cuando la carne esté blanda, retirar del fuego.
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