La crema inglesa es una de las cremas más usadas en repostería por su agradable sabor, nos permite acompañar diversos postres y hacer varias combinaciones agregándole otros ingredientes.
En primer lugar calentamos la leche en un cazo, mientras aprovechamos para abrir la cáscara de vainilla al medio y agregarla a la lecha.
Después batimos las yemas con el azúcar.
Vamos incorporando la leche caliente y dejar el fuego muy suave mientras vamos revolviendo con cuchara de madera, hasta que la crema forme una nata sobre la cuchara.
Por último pasamos la crema inglesa a un bol y conservar en heladera hasta el momento de servirla.o
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