Receta de Cocina: Pescado - Sepia con guisantes

Cuando empiece a dorar, añadir la sepia troceada y mantenerlo en el fuego hasta que tome color. Agregar el vino blanco y dejar reducir.

En este punto, añadir el tomate triturado sin piel ni pepitas. Dejar cocer un poco y agregar el vaso de agua.

Cuando empiece a hervir, echar los guisantes desgranados y mantenerlo en el fuego durante aproximadamente 20 minutos.

Antes de terminar la cocción, rectificar de sal y cubrir la sepia con tres cucharadas de 'all i oli'.

A parte hervir los huevos durante 10 minutos hasta que estén duros. Pelarlos y partirlos por la mitad.

Poner la sepia con guisantes en una fuente y adornar con los huevos duros en el momento de servir.