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Lunes, 24 de Septiembre de 2012.Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DEL POLLO CON CURRY TIKKA MASALA Y ARROZ BASMATI
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| 500 gr. de Pechugas de Pollo |
400 gr. de Arroz Basmati |
| 250 gr. de Salsa Curry Tikka Misala |
200 gr. de Yogur Natural Azucarado |
| 100 ml. de Nata Líquida |
2 cucharadas de Aceite de Oliva
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| Pimienta negra molida |
Sal, al gusto |
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| Para la salsa Tikka Masala: |
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| 1 ajo |
½ Cebolla |
| Un ramillete de cilantro |
½ cucharadita de Comino |
1 cucharada de Curry
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1 Guindilla Seca
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1 cucharada de Aceite de Oliva
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El zumo de ½ Limón
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1 yogur natural azucarado
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50 gr. de Tomate concentrado
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| 50 ml de Leche de Coco |
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ELABORACIÓN DEL POLLO CON CURRY TIKKA MASALA Y ARROZ BASMATI
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Para preparar el Tikka Masala si no lo has podido conseguir se haría de la siguiente manera:
Se tritura tanto el ajo, como la cebolla, el cilantro y la guindilla. Se le añade el curry, el comino, el zumo, el aceite y se pica todo más. Por último se le añade el tomate, el yogur, la leche de coco y se mezcla todo ello bien.
Una vez que tenemos el Tikka Masala, ya sea comprado o hecho por nosotros, coceremos el arroz basmati siguiendo las instrucciones del fabricante
Salpimentamos el pollo y lo cortamos en trocitos, mientras dejamos al fuego medio una sartén con un poco de aceite. Freímos el pollo durante unos 4 minutos, se le agrega el curry tikka masala y se deja al fuego por otros 4 minutos, removemos para que no se nos pegue.
Le añadimos la nata líquida y el yogur y lo dejamos al fuego durante otros 7 minutos.
Serviremos el arroz en una fuente y rociamos con el preparado anterior.
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