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Miércoles, 28 de Noviembre de 2012. Fuente e imágenes: EL Pato de Chocolate
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Nº Personas: 6-8
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta
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INGREDIENTES DE LAS COOKIES PEANUT CREAM
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| 125 gr. de mantequilla de cacahuete |
130 gr. de mantequilla |
| 1 huevo |
100 gr. de azúcar moreno |
| 180 gr. de harina |
½ cucharadita de bicarbonato |
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ELABORACIÓN DE LAS COOKIES PEANUT CREAM
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En primer lugar será necesario mezclar en un recipiente la mantequilla con la crema de cacahuete, para ello podremos utilizar la batidora eléctrica.
Una vez bien integrados ambos ingredientes se añade el huevo y el azúcar, se volverá a pasar por la batidora, deberemos de obtener una crema.
Ahora será el momento de añadir la harina y el bicarbonato, que tamizaremos antes de incorporar y amasaremos durante unos 10 minutos, sabremos que está cuando la masa ya no se nos pega en la manos.
Ahora la masa se estirará en la meseta gracias al rodillo y cortaremos con la forma que más nos guste. También podremos hacer bolitas y aplastarlas, al final rascaremos con un tenedor para hacerle unos surcos.
Se precalienta el horno a 180ºC y se introducen las galletas por unos 20 minutos, se sacan y han de dejar enfriar antes de comerlas.
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