Cogemos un recipiente donde ponemos la harina, el cacao, el café, la canela y la sal, lo mezclamos todo muy bien.
Cogemos la mantequilla y la introducimos en otro recipiente junto con el azúcar, lo batimos hasta tener una crema, vamos añadiendo el huevo y la vainilla mientras los seguimos mezclando.
Le introducimos la harina reservada del primer recipiente a este segundo, y lo volvemos mezclamos todo.
Cogemos la masa y hacemos un rollo, le incorporamos los frutos secos por la superficie (espolvoreando) y lo envolvemos con el papel del horno. Lo dejamos unas dos horas en la nevera.
Cuando tengamos la masa dura, cortamos las galletas, que las pondremos en la bandeja del horno, lo introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 10 minutos aproximadamente.
Truco:
Se puede espolvorear con los frutos secos después de sacarlos de la nevera, así no se introducirá tanto en la galleta y quedará más superficial.
|
