En una cazuela amplia, se ponen el aceite, la cebolla y la zanahoria, todo bien mezclado.
Se introduce la cazuela en el microondas a cocer durante 5 minutos a máxima potencia. Una vez finalizado, se pondrá el vino blanco, la sal y la pimienta; y se pondrá a cocer durante otros 5 minutos. En una bandeja colocar una capa de aros de cebolla y las rodajas de zanahoria. Poner sobre esto las caballas y cubrir con otra capa de cebollas y zanahorias. Eche el jugo de la cocción encima y se vuelve a meter al microondas 5 minutos a la máxima potencia. Se dejará reposar dentro del microondas durante unos minutos antes de ser servido. | 
