Mezclar el queso Philadelphia con la mantequilla. Añadir el tomate picado, el pimiento frito cortado en juliana, las aceitunas y el orégano.
Batir los 9 huevos, empezar a freír las tortillas y, cuando las bases estén cuajadas, añadir el relleno y seguir friendo.
Doblar para envolver el relleno y dejar cuajar.
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