Introducir en la cavidad de cada codorniz una cucharada de mantequilla y una rodaja de limón.
Sazonar con una pastilla de caldo de carne, sal y pimienta al exterior de cada codorniz.
Envolver con dos tiras de tocino sujetando con un palito de dientes.
Colocar las codornices en una sartén y agregar media taza de agua, tapar y cocer por 20 minutos.
Freir las codornices hasta que se doren.
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