Mezclar la carne con la cebolla, el ajo y el perejil, todo muy picado.
Poner sal y pimienta y hacer bolas con las manos.
Freírlas en aceite de oliva dándoles vueltas
Hacer una salsa de tomate aparte e ir metiendo las albóndigas fritas.
Dar un hervor, dejar reposar y servir caliente.
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