3243600
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE LA RECETA |
|
|||||||
| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
|
Lavar, escurrir y cocer el romanescu con sal unos 15 minutos sacarlo del agua y mantenerlo tapado, para que no se enfríe, mientras se escurre. Quitar las puntas y las hebras a los tirabeques, y cocerlos en agua hirviendo con sal 10 minutos. Raspar, lavar y cortar en rodajas las zanahorias, cocerlas en agua hirviendo con sal 10 minutos. Preparar la salsa de queso del Casar y regar las verduras con ella. |
|||
Migüi @ 22:37 | comentarios (0) | Links Permanentes
3243600
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE LA RECETA |
|
|||||||||||
| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
|
Calentar aceite, rehogar harina y al formar una bola, regar con leche hirviendo, moviendo sobre el fuego. Sazonar, cocer 5 minutos y añadir queso en trocitos hasta fundirse. Después de servir sobre el plato elegido, espolvorear con nueces picada. |
|||
Migüi @ 22:26 | comentarios (0) | Links Permanentes
3243600
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE LA RECETA |
|
|||||||||||||||||||||
| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
|
Eche en una cazuela las lentejas, escurridas del agua utilizada para remojar durante toda la noche, cúbralas con agua fría y hiérvalas durante 3 minutos. Escúrralas de nuevo. En otra cazuela, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y dore durante 5 minutos la cebolla cortada en aros, el bacón cortado en daditos y un diente de ajo machacado. Añada el aceite restante, el otro ajo machacado, la zanahoria y el apio cortados en rodajas, los tomates, el orégano, la sal y la pimienta. Eche en el sofrito las lentejas, y 1 litro de agua, tape y cueza, a fuego medio, una hora. Mientras tanto, prepare los costrones. Caliente el aceite. Quite la corteza de unos 6 mm. Fría los daditos de forma que adquieran un color dorado uniforme. Retírelos de la sartén y déjelos escurrir sobre papel absorbente. Eche los costrones en la sopa o sírvalos aparte, en un platito cubierto con una servilleta. |
|||
Migüi @ 22:11 | comentarios (0) | Links Permanentes
3243600
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE LA RECETA |
|
|||||||||||||
| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
| Batir la leche, los huevos, sal y pimienta. Mojar en esta mezcla las 8 rebanadas de pan. Intercalar entre 2 rebanadas de pan 1 rodaja de jamón y 1 de queso y hacer lo mismo con el resto. Freír las torrijas en abundante aceite caliente a fuego moderado hasta que estén ligeramente doradas. Al momento de servir colocar las torrijas en una fuente de horno, cubrirlas con queso rallado y gratinarlas hasta que estén doradas. |
|||
Migüi @ 14:55 | comentarios (0) | Links Permanentes
3243600
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE LA RECETA |
|
|||||||||||
| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
|
Freír la cebolla picada, incorporar el bacón cortado en dados pequeños y saltearlo. Cuando cambie de color, añadir la nata y la mitad del queso, sazonar con sal y pimienta. Batir los huevos y unirlos a la salsa fuera del fuego. Mover y cuando esté todo integrado, mezclar la salsa con el plato elegido moviendo al fuego durante unos minutos, hasta que se cuajen los huevos, no demasiado para que el plato quede jugoso. Añadir el queso y mezclar al momento de servir. Esta salsa es ideal para acompañar pastas y carne. |
|||
Migüi @ 14:45 | comentarios (4) | Links Permanentes
3243600
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE LA RECETA |
|
|||||||||
| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
|
Limpiar los picantones, salpimentados, introducirles unas hojas de salvia o unas ramitas de romero en el interior y atarlos para que no se deformen durante la cocción. Disponerlos en una fuente de horno con las cabezas de ajo y regarlos con 2 cucharadas de aceite de oliva. Introducirlos en el horno, precalentado a 180ºC, y cocerlos durante unos 40 minutos aproximadamente. Verificar el punto de cocción pinchándolos en la juntura del muslo. Si el jugo no es sanguinolento retirarlos del horno. Disponerlos en una fuente de servir y recuperar el jugo que suelten. Introducirlo en un cacito y agregar el vino de Jerez y las cabezas de ajo. Dar un hervor a fuego fuerte, dejarlo reducir unos minutos y servirlo aparte, acompañando a los picantones. |
|||
Migüi @ 14:34 | comentarios (0) | Links Permanentes
| << March 2007 >> | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
archivos
May - 2013March - 2013
February - 2013
January - 2013
December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006
