Recetas de Cocina de Salsas

Salsa de nata y pimienta ideal para acompañar diferentes tipos de carnes.

Jalea de menta ideal para acompañar todo tipo de carnes.

Salsa ideal para acompañar todo tipo de carnes.

Jalea ideal como acompañamiento para todo tipo de carnes.

La salsa curry, es una salsa muy utilizada en occidente y está basada en la mezcla de especias que se utilizan en la India para guisos o estofados con salsa.

La receta de Salsa Worcestershire (Worcester) o Salsa Inglesa tiene sus inicios en la India y es utilizada principalmente en la actualidad como un fermentado saborizante de diferentes salsas. En la cocina inglesa es utilizada con la carne de vacuno, debido principalmente a su sabor suave y ligeramente picante.

La salsa china de ciruelas, es una salsa picante e ideal como complemento de platos de pollo o de carne de cerdo. También puede utilizarla para dar más sabor a las verduras cocidas al vapor.

Salsa con base de mayonesa a la que se le añade cebolleta, alcaparras y pepinillos. Ideal para acompañar platos de pescado.

Receta para elaborar una deliciosa salsa de queso del Casar, uno de los quesos curados de oveja más típicos dentro de la gastronomía extremeña.

La salsa carbonara es muy habitual verla en numerosos platos de pasta, pero que también se puede utilizar para acompañar carnes.