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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Se cuece la pasta en agua a la que se le habrá añadido un chorro de aceite, especias para pastas y la pastilla de caldo concentrado. La pasta se hervirá los minutos que determine el fabricante en el envase. En una sartén se echará un poco de aceite donde se refreirá un par de dientes de ajos a trozos y un poco de cebolla a trocitos. Se añade el pollo en trocitos que previamente los habremos aliñado un poco con limón y pimienta negra. Cuando la pasta esté lista, se escurre y se echará encima del refrito en la sartén. Añadimos albahaca (de bote) a gusto y lo dejamos unos minutos moviéndolo y ya está listo para presentar. |
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Sobre una hoja de plástico, colocar una loncha de jamón de York. Extender el queso o el foie-gras y rellenar con las ciruelas, guindas o aceitunas, según el caso. Enrollar y congelar. Cortar a ruedas de un dedo y colocar en bandeja, para servir. |
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| INGREDIENTES DE LAS FAJITAS MEJICANAS |
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| ELABORACIÓN DE LA FAJITAS MEJICANAS |
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Disponer las tiras de carne en un recipiente y cubrir con una mezcla de aceite de oliva, zumo de limón, y una pizca de pimienta. Mientras, poner a calentar al fuego una parrilla para que esté bien caliente. Preparar el guacamole: Partir los aguacates por lamitad y extraer la pulpa. Mezclar la cebolla con los tomates troceados, el perejil. Añadir la pulpa de los aguacates, sal, pimienta, el zumo y el aceite. Preparar las tortitas: verter en un bol grande la mitad de la harina y la manteca de cerdo. Salar, mezclar bien con las manos hasta que tenga aspecto de migas de pan. Añadir el agua hasta obtener una masa suave y flexible. Enharinar una superficie de trabajo y amasar bien. Separar en porciones y aplanar con un rodillo hasta que quede un círculo fino. Tostar en una sartén bien caliente. Cubrirlas con un paño o papel para que no se sequen. Cocer los trozos de carne marinados y los pimientos cortados en tiras en la parrilla bien caliente. Servir la carne con las tortitas calientes, los pimientos y la salsa guacamole. |
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admin @ 10:43 | comentarios (1) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Rehogar en una olla los calabacines y la cebolla previamente pelados y limpios. Una vez biencocido, incorporar la maicena, el tomate, el queso y la nata, sazonar y seguidamente pasar por el pasapurés o batidora eléctrica formando una crema. Disponer esta mezcla sobre el pan tostado y decorarlo con pimentón. Hornear. |
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admin @ 10:36 | comentarios (0) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Poner el queso en un bol y salpimentarlo. Lavar la lechuga, cortarla en juliana, o en trozos grandes( como prefieras), y rociarla con el zumo de limón. Abrir las barritas de pan por la mitad y untarlas con el queso. Poner encima un poco de lechuga, una loncha de ternera asada, el tomate cortado a láminas muy finas y cubrirlo de nuevo con más lechuga. Taparlo con la otra mitad del pan. |
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