6009840
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE RATATUY |
|
|||||||||||||||
| ELABORACIÓN DE RATATUY |
|
Se pelan y se cortan en rodajas las berenjenas, previamente rebozadas en harina. En la olla espres se pone la cebolla y los ajos finamente picados, con el aceite. se añade entonces los pimientos en trozos grandes y el tomate triturado. Se rehoga todo bien, se añade entonces las rodajas de berenjena que habremos frito. Se añade un vaso de agua. Se cierra la olla y se deja 5 minutos. Se saca de la olla y se pone en una fuente refractaria, se espolvorea con pan rallado, ajo y perejil finamente picado. Se pone a horno fuerte hasta que el pan rayado tome color. |
|||
admin @ 20:33 | comentarios (0) | Links Permanentes
6009840
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE ZANAHORIAS GLASEADAS |
|
|||||||||
| ELABORACIÓN DE ZANAHORIAS GLASEADAS |
Se comienza lavando y pelando las zanahorias. Dentro de una olla espres, se ponen 2 vasos de agua y un plato sopero hondo. Se pone al fuego, y cuando el auga comienza a hervir se ponen sobre el plato las zanahorias y sobre estas se pone la mantequilla fundida y el azúcar espolvoreado, así como la pimienta. Se cierra la olla y se esperan 10 minutos. Pasado este tiempo las zanahorias estan listas para servir. |
|||
admin @ 20:27 | comentarios (0) | Links Permanentes
6009840
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE PATATAS AL AJOPOLLO |
|
|||||||||||
| ELABORACIÓN DE PATATAS AL AJO POLLO |
|
Se comienza poniendo en una sartén, en aceite de oliva, el pan, ajo y almendras troceadas y cuando consideramos que está frito sin exceso se añade el perejil. Si tenemos un batidor, batamos bien esto una vez enfriado. Si no tenemos batidor, en un mortero, se amasa todo muy bien. Se habrá añadido azafran. Se ponen en la olla las patatas troceadas y limpias con un vaso de agua y la pasta que hemos dado para hervir las patatas. Se les da un hervor de 12 minutos. Si queremos que la salsa nos salga espesa continuaremos el hervor a olla abierta y con la cuchara aplastemos unas patatas contra la pared de la misma. |
|||
admin @ 19:56 | comentarios (0) | Links Permanentes
6009840
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE PENCAS DE ACELGA CON TOMATE |
|
|||||||||
| ELABORACIÓN DE PENCAS DE ACELGA CON TOMATE |
|
Se limpian las acelgas, se ponen en una olla que contenga agua hirviendo con sal. Una vez las acelgas estan dentro de la olla expres, se cierra.Se deja cociendo doce minutos en la olla. Una vez pasados estos minutos se separa la olla del fuego y se pone bajo el grifo. Se hace un puré de tomate con los 100 cc de aceite. Se extienden las pencas ya cocidas en una tartera y sobre ellas se extiende el tomate. Se espolovrea todo con la mezcla de pan rallado y los ajos y el perejil finamente pelados. Se pone la tartera a horno muy fuerte hasta que vemos que las superficie toma un bonito color dorado. |
|||
admin @ 19:51 | comentarios (0) | Links Permanentes
6009840
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE MINI TORTAS DE PLATANOS |
|
|||||||||||||
| ELABORACIÓN DE MINI TORTAS DE PLATANO |
|
Se pelan y cuecen al vapor en una olla a presión durante 3 minutos. Se amasan el resto de los ingredientes, si nos queda una masa ligera le añadimos un poco más de harina, para espesar, si por el contrario se espesa, añadir un poco más de anis y zumo de limón. Con las manos enharinadas haremos con esta masa pequeñas bolitas. Se frien las bolitas en aceite, y se les pone un poco de miel por encima. |
|||
admin @ 19:45 | comentarios (0) | Links Permanentes
| << June 2012 >> | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
archivos
May - 2013March - 2013
February - 2013
January - 2013
December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006
