5312880
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE TELLINAS AL VINO BLANCO |
|
|||||||||
| ELABORACIÓN DE TELLINAS AL VINO BLANCO |
|
Lavar y en un bowl con agua sumergir las tellinas para limpiar la arena. En un sartén antiadherente bien caliente, incorporar aceite de oliva, incorporar las tellinas, verter el vino blanco, cocer a fuego medio. Tapar. Las tellinas se abren, añadir sal, ajo y perejil; eliminar las tellinas cerradas. Servir. |
|||
admin @ 12:29 | comentarios (0) | Links Permanentes
5312880
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE TELLINAS EN SALSA VERDE |
|
|||||||||
| ELABORACIÓN DE TELLINAS EN SALSA VERDE |
|
Preparar la salsa verde, triturando el perejil, el diente de ajo, una pizca de sal y el zumo del limón. Echar las tellinas (previamente puestas a remojo en agua con sal, para que suelten la arena que puedan tener) en una sartén sin aceite. Cuando empiecen a abrirse, echar unas cucharadas de salsa verde, remover y mantener al fuego un par de minutos más, hasta que terminen de abrirse. |
|||
admin @ 12:15 | comentarios (0) | Links Permanentes
5312880
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE ENSALADA DE NARANJA SICILIANA |
|
|||||||||||||
| ELABORACIÓN DE ENSALADA DE NARANJA SICILIANA |
|
Aliño: Mezclar el hinojo con el aceite, la sal, la cebolla, el zumo de Naranja Roja de Sicilia y el vinagre rojo. Reservar. Disponer la naranja y añadir el perejil, la aceituna y la sal de Cerdeña. Regar con el aliño. |
|||
admin @ 12:08 | comentarios (0) | Links Permanentes
5312880
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE BOQUERONES A LA SICILIANA "BECCAFICO" |
|
|||||||||||||||||||
| ELABORACIÓN DE BOQUERONES A LA SICILIANA "BECCAFICO" |
|
Mezclar el pan rallado con el ajo, sal, el aceite, el queso, el perejil, la piel de naranja rallada, el zumo de Naranja Roja de Sicilia y el zumo de mandarina. Marinar los boquerones durante 5 minutos con el vinagre, sal y el zumo de limón. En cada boquerón, poner una cucharita de pan rallado y enrollar. Poner el pescado en una fuente con el laurel y las rodajas de Naranja Roja de Sicilia y limón. Cocinar en el horno durante 5 minutos a una temperatura de 180°. |
|||
CHEF CARMELO CHIARAMONTE. SICILIA. @ 11:57 | comentarios (0) | Links Permanentes
5312880
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DEL MOJITO DE NARANJA ROJA |
|
|||||||||||
| ELABORACIÓN DEL MOJITO DE NARANJA ROJA |
|
Mezcle las hojas de menta, el azúcar moreno, los trocitos de Naranja Roja de Sicilia, los trocitos de lima y las tiras de jengibre. Verter todo en un vaso, añadir el hielo, el zumo de Naranja Roja de Sicilia, el ron y servir. |
|||
admin @ 11:50 | comentarios (0) | Links Permanentes
5312880
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DEL COCKTAIL DE NARANJA SICILIANA CON SODA |
|
|||||||||
| ELABORACIÓN DEL COCKTAIL DE NARANJA SICILIANA CON SODA |
|
Verter en un vaso el zumo de una Naranja Roja de Sicilia con el zumo de limón, la soda , la sal y el agua mineral. Mezclar todo con una cucharita y servir. |
|||
CHEF CARMELO CHIARAMONTE. SICILIA @ 11:42 | comentarios (0) | Links Permanentes
| << February 2011 >> | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | |||||
archivos
May - 2013March - 2013
February - 2013
January - 2013
December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006
