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| INGREDIENTES DE CROQUETAS DE ESPINACAS |
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| ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE ESPINACAS |
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Poner las espinacas en agua, sólo las hojas hasta que estén tiernas. Escurrir bien, exprimiéndolas y dejándolas sin líquido y cortar finamente. Derretir la mantequilla en una cacerola, mezclar con la harina, revolver poco a poco con la leche. Alcanzar la ebullición, revolviendo constantemente y, a continuación, se sazona con sal y pimienta y añadir la nuez moscada. Retirar la sartén del fuego, añadir el queso y el parmesano y revolver hasta que quede suave y cremoso. Revuelva también las yemas de huevo, uno a uno, no a la vez. Remover hasta que quede una masa homogénea Deje enfriar. Extender un poco de harina en una fuente, batir el huevo en otro plato y pan rallado en otro tercer plato. Hacemos con la masa la forma de nuestras croquetas de espinacas, después las añadimos a un baño en primer lugar en la harina, después en el huevo batido y, por último, en el pan rallado. Calentar el aceite para freír y agregar las croquetas de espinaca y cocinar dichas croquetas hasta que estén doradas. Retire con una espátula , escurrir sobre papel de cocina para que no se queden demasiado aceitosas, y servir calientes. |
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| INGREDIENTES DE LA ENSALADA TEMPLADA DE MAR |
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| ELABORACIÓN DE LA ENSALADA TEMPLADA DE MAR |
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Lavar la lechuga y trocearla, meterla en un bol. En una sarten con un poco de aceite, salteamos las gulas, calamares picados y las gambas, con el diente de ajo picado. Lo añadimos al bol junto con la lechuga y aliñamos con sal, aceite y vinagre. |
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admin @ 20:39 | comentarios (0) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DEL BURRITO MEXICANO |
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| ELABORACIÓN DEL BURRITO MEXICANO |
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Cortar el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en tiras, para freirlo hasta que este pochado.. Freir los filetes de pechuga, cuando ya esten le echamos un chorrito de tomate, removemos y lo dejamos que se haga otro poco. Lo mezclaremos todo bien en un bol. Meter en el microondas la torlilla para burrito unos minutos. Para terminar rellenar con la mezcla anterior el burrito, es importante que todo esté caliente a la hora de comer. |
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| INGREDIENTES DE CARNE GOBERNADA AL BRANDY |
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| ELABORACIÓN DE CARNE GOBERNADA AL BRANDY |
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En una cazuela ponemos aceite a calentar y doramos la carne. La vamos sacando a un plato. En la misma cazuela ponemos la cebolla, los ajos y el tomate. Y rehogamos hasta que este dorado todo. Colocamos la carne y rehogamos todo junto un poquito. Añadimos el vino y el brandy. Dejamos que se evapore el alcohol Cubrimos la carne con el caldo y dejamos a fuego fuerte hasta que hierva. Bajamos el fuego, tapamos un poco y lo dejamos a fuego medio entorno a una hora u hora y media. Dependerá de la carne. Después de este tiempo corregimos de sal, le ponemos un poco de perejil por encima y lista. |
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admin @ 16:27 | comentarios (0) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DE POLLO ASADO CASERO |
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| ELABORACIÓN DE POLLO ASADO CASERO |
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Salpimentar el pollo, untar la piel con mantequilla y colocarlo en una fuente refractaria. Introducir el tomillo, el limón en cuatro trozos y los ajos pelados en el interior del pollo. Poner la base de la bandeja con zanahorias, cebolla y unos ajos. Meter en el horno caliente y cuando se vea dorado añadir el caldo de pollo y el vino blanco. Continuar la cocción en el horno a 200ºC unos 45 minutos dependiendo del tamaño del pollo. |
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