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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Mezclar los quesos con la nuez picada y la nuez moscada. Homogenizar la mezcla y extender encima de cada loncha de jamón, enrrollarla y empanar con harina, huevo y pan rallado. Freir los rollitos y servir inmediatamente. |
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
Calentar una cazuela, añadir el aceite y el ajo, rehogar hasta que quiera tomar color. Agregar los taquitos de jamón y la harina, rehogar sin tostar durante unos minutos. Añadir el líquido y hervir moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Añadir la menestra, tapar y cocer durante diez minutos. Añadir sal, pimienta y nuez moscada a gusto y nuez moscada a gusto. Apagar el fuego y reposar unos minutos. Freir los huevos en el último momento. Añadir las yemas de esparragos. Servirla menestra con el huevo encima y el jugo alrededor. |
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