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Recetas Italianas
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Receta de Cocina: Salsas - Salsa Bolognesa
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» Recetas de Cocina » Salsas » Salsa Bolognesa
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Miércoles, 26 de Septiembre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original
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| Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto
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Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim
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INGREDIENTES DE LA SALSA BOLOGNESA
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| 500 gr. carne molida |
150 gr. de Beicon |
| 2 Cebollas |
1 Kg. de Tomates rojos firmes |
| 6-8 Hojas de albahaca |
½ Vaso de vino tinto |
| 1 Vaso de salsa de tomate |
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ELABORACIÓN DE LA SALSA BOLOGNESA
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Pelamos, troceamos menudas las cebollas y las ponemos a pochar en un poco de aceite de oliva virgen extra.
Seguidamente ponemos el beicon cortado finito y rehogamos unos minutos; añadimos la carne, removiendo para que no se quede apelotonada y cuando haya cambiado toda de color añadimos los tomates pelados y troceados, dejando que se hagan durante 15 minutos.
A continuación ponemos la albahaca y el vino dejando que reduzca y añadimos la salsa de tomate.
Dejamos que se haga durante 15 minutos.
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