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Recetas Hindues / Cocina India
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Receta de Cocina: Salsas - Salsa Tikka Masala
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» Recetas de Cocina » Salsas » Salsa Tikka Masala
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Lunes, 24 de Septiembre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original
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| Tiempo preparación: 0º 18'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta
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Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim
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INGREDIENTES DE LA SALSA TIKKA MASALA
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| 1 Cebolla |
1 Taza de pulpa de tomate |
| 1 Cucharada de puré de jengibre |
1 Cucharada de puré de ajo |
| 1 Cucharadita de coriandro |
1 Cucharada de papikra |
| 1 Yogur natural |
½ Vaso de zumo de limón |
| 1 Cucharada de garam masala |
1 Cucharada de mostaza |
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ELABORACIÓN DE LA SALSA TIKKA MASALA
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Freímos la cebolla cortada muy menuda y añadimos la pulpa del tomate; a continuación los purés de jengibre y ajo, dejamos 2 minutos y agregamos el zumo de limón y las especias.
Al final ponemos el yogur y dejamos 5 minutos a temperatura suave.
La utilizo en la ensalada exótica.
Nota.-
La salsa tikka masala es de origen hindú y acompaña muy bien a los arroces y sobre todo al pollo, siendo el pollo tikka masala uno de los platos más conocidos de la india.
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