Condimentar la pierna de cordero con sal, jugo de limón y el ajo picado. Poner en una bandeja la manteca y el aceite.
Dejar cocinar al horno a 180 grados,(el horno ha de estar precalentado), procurando de vez en cuando regarlo con aceite y con la propia grasa que desprenda.
Una vez que esté hecho el cordero cortarlo en trozos y ponerla en una fuente para servir acompañada de patatas.
|
