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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Pelar y picar finamente la cebolla y los tomates; freir la cebolla en una sartén con el aceite y , cuando empiece a tomar color, agregar los tomates. Dejar hacer a fuego vivio. Sazonar con sal. Mientras untar un poco de aceite una placa de horno. Amasar con los nudillos la masa de pan, formar con ella una bola lisa. Calentar el horno a temperatura alta. Extender la masa con el rodillo para ajustarla a la placa del horno, traladarla a ésta y pellizcar el borde hasta conseguir un reborde. Quitar la corteza del bacón y cortar éste junto con el jamón en trozos. Extender la salsa de tomate por la superficie de la masa; disponer por encima el jamón, el bacón y las aceitunas. Espolvorear con el orégano. Cubrir todo con lonchas de que queso Mozzarella. Hornear veinte o veinticinco minutos hasta que la masa esté cocida y el queso se haya fundido. |
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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En un ból poner las yemas de huevo,la manteca,el azucar,el aceite y el zumo de naranja. Batir hasta que este espumoso,despues añadir la harina poco a poco mezclando sin amasar,la masa ha de ser suave y manejable. Extender sobre una mesa enharinada,untar la masa con la manteca plegarla en cuatro dobleces y volver a extender con el rodillo,repetir esta operacion dos veces y dejar la masa extendida. Cortar la masa en redondeles del tamaño que se quiera,poner una cucharada de mermelada en el centro de cada redondel y doblar la masa por la mitad cerrando con los dedos,se mojan los dedos en aceite y se van haciendo pellizcos,poner en una placa de horno y hornear 15 minutos. Una vez frios espolvorear con el azucar glass y servir. |
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admin @ 10:10 | comentarios (0) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
Preparar una masa muy tierna con la harina, la levadura de cerveza y la leche. Hacer un bollo, ponerlo en un vol enlozado precalentado, cubrir con un repasador y dejar en lugar templado hasta que aumente el doble de su volumen. Volcar la masa sobre la mesa, agregar la sal y uno a uno los huevos mezclando entre cada adición. Dejar reposar media hora en lugar templado. Tomar pequeñas porciones de masa, estirar una a una formando tiras largas, anchas y masa fina. Darles forma de espirales y dejar reposar. Introducir en el horno, previamente calentado a temperatura alta, durante veinte minutos. Por ultimo, deje enfriar las ensaimadas y espolvoréelas con el azúcar glass antes de servirlas. |
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