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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Sazona las pechugas con sal y pimienta y fríelas en un poco de aceite, cinco minutos por cada lado. Corta los calabacines en rodajas un poco gruesas, sazónalas con sal y fríelas también en un poco de aceite. Corta cada pechuga en seis dados grandes y envuélvelos con una tira de jamón. Inserta el pollo, alternado con las rodajas de calabacín, en unas brochetas. Coloca las brochetas en una bandeja y caliéntalas a horno fuerte durante 10 minutos. Sírvelas regadas con la salsa. Para la salsa, rehoga la cebolla picada en abundante aceite; cuando empiece a dorarse, retíralo del fuego, vierte el vinagre, el cubito de caldo desmenuzado y la miel y remuévelo hasta obtener una salsa homogénea. |
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admin @ 20:15 | comentarios (0) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Dore las almendras, añada la salsa de ciruelas, la salsa de chile, la cebolla finamente picada y el caldo y cueza durante 2 minutos. Es una salsa ideal para acompañar platos de pollo, cerdo o verduras al vapor. La salsa de ciruelas puede sustituirse por una mermelada ácida de ciruelas |
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Migüi @ 00:28 | comentarios (0) | Links Permanentes
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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
| Pelar la cebolla y las zanahorias, y trocearlas. Atar la carne, disponerla en una fuente de horno, salpimentar y añadir un poco de aceite. Agregar las verduras e introducir la fuente en el horno precalentado a 180 ºC. Hornear durante 40 minutos. A media cocción, añadir el vino. Dejar las setas en remojo durante unas horas, escurrirlas y saltearlas brevemente en una sartén con dos cucharadas de aceite. Reservar el líquido de remojo de las setas. Retirar la fuente del horno y disponer la carne en una cazuela junto con las setas. Verter ½ vaso del líquido de remojo de las setas en la fuente de cocer la carne, mezclar y pasarlo por el chino. Añadir la harina y la mantequilla, calentar unos minutos esta salsa con la carne y servir. |
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Migüi @ 00:16 | comentarios (9) | Links Permanentes
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