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| INGREDIENTES DE LAS ANCAS DE RANA A LA LEONESA |
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| ELABORACIÓN DE LAS ANCAS DE RANA A LA LEONESA |
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Cubrir escasamente de aceite una cazuela de barro; añadir la cebolla muy picada y dejar que se ablande. Añadir una 2 cucharaditas de tomate frito; dejar hervir un rato. Añadir 2/3 cucharada de pimentón e inmediatamente un machacado de los dientes de ajos, guindilla, perejil y sal y el mortero lleno de agua. Dejar hervir. Añadir 2/3 de pimiento verde y las ancas de rana. Cuando las ancas de rana comienzan a estirarse, añadir 1 cucharadita de harina. Dejar hervir un momento moviendo la cazuela continuamente. |
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Daniel P. @ 18:06 | comentarios (0) | Links Permanentes
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