Receta El pez limón o serviola, es un pez de carne muy sabrosa y una de las capturas más deseadaspara cualquier pescador. Aquí te mostramos como preparar el pez limón con setas.

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FICHA DE LA RECETA

INGREDIENTES DEL PEZ LIMÓN CON SETAS

800 gr de pez limón o serviola

200 gr de setas

1 cebolla

1/4 de vino blanco

Aceite de oliva

Sal y Pimienta.

ELABORACIÓN DE LA SERVIOLA CON SETAS


	Pelamos y picamos la cebolla y limpiamos las setas. En una sartén, a fuego lento, ponemos la cebolla, hasta que se vuelva transparente. Y agregamos el vino blanco seco. Dejamos que reduzca a tres partes de su volumen. En otra sarten, salteamos las setas, a fuego vivo, con un poco de sal. Luego introducimos las cebollas. Doraremos el pez limón en la sartén antiadherente o plancha y luego mezclamos todo junto hasta que este en su punto.

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