Receta Con esta receta podremos preparar el mero con tomillo y pimienta, toda una receta clásica para la preparación del mero a la plancha en un primer momento y posteriormente al horno, receta que utilizan con gran éxito algunos de los restaurantes de Cantabria más afamados.

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 1 Tiempo preparación: 0º 35' Dificultad: Media Nivel de Calorías: Media

INGREDIENTES DEL MERO CON SETAS Y TOMILLO A LA PIMIENTA

ELABORACIÓN DEL MERO AL HORNO CON SETAS Y TOMILLO A LA PIMIENTA


	Pasar el mero y los hongos por la plancha. A continuación, colocarlos en una cazuela y rehogarlos con un pellizco de mantequilla, el tomillo y la pimienta. Flamearlo con el vino blanco e introducir el mero en el horno durante unos 6 minutos. Sacar el mero del horno y colocarlo en el plato, decorándolo con los hongos. El resto de la salsa se aprovecha revolviéndola continuamente y añadiendo la mantequilla, poco a poco, hasta que ligue. Terminar de decorar con la salsa.

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