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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Lavar los filetes de lenguado, secarlos con papel y aplastarlos un poco para que queden más finos (ponerlos entre dos hojas de film y pasar ligeramente el rodillo). Desmigar el pan y mezclarlo con las nueces, los ajos muy picados, ralladura de 1/2 naranja y el perejil; añadir un poco de vino para amalgamarlo y rellenar los filetes con esta mezcla; sujetarlos con un palillo y salpimentar ligeramente. Engrasar ligeramente una fuente refractaria y colocar los rollitos de lenguado; regar con el zumo de 2 naranjas y un chorrito de vino y cocer en el horno caliente, a 200º unos 6-8 minutos. Servir al momento con rodajas de naranja. |
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Daniel P. @ 19:48 | comentarios (0) | Links Permanentes
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