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| INGREDIENTES DEL DENTÓN AL VINAGRE DE CAVA Y AJOS CONFITADOS |
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| ELABORACIÓN DEL DENTÓN AL VINAGRE DE CAVA Y AJOS CONFITADOS |
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Limpiar el Dentón quitándole las aletas las vísceras y las escamas. Le haremos al dentón unos cortes en el lomo para su mejor cocción y lo sazonaremos Freiremos el dentón en aceite de oliva y lo hornearemos 5 minutos. Cortaremos las patatas en rodajas y las freiremos hasta dorarlas. Sacar el Dentón del horno y poner al fuego, cortaremos los ajos en laminas y los añadiremos al Dentón junto con el tomillo el laurel la pimienta en grano y el perejil. Dejaremos 30 segundos que se fría todo y añadiremos el vinagre, dejaremos reducir Añadir las patatas dejándolas en el fondo del Dentón y hornearemos hasta que el Dentón este listo. Servir entero |
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Daniel P. @ 21:51 | comentarios (0) | Links Permanentes
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