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| INGREDIENTES DEL SARGO A LA PARRILLA |
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| ELABORACIÓN DEL SARGO A LA PARRILLA |
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Cogemos el sargo y le quitaremos las vísceras y las agallas, pero le dejaremos las escamas. Una vez que este limpio agrandamos la abertura de la panza y colocamos un ramito de perejil, sal, pimienta y un poco de jugo de limón. Preparamos las brasas, colocamos el sargo en unas de esas parrillas de pescados especiales para pescados, que lo podemos dar vuelta sin desarmar. Cocinamos a fuego lento de un lado y luego del otro, una vez cocido, servimos y rociamos con limón fresco exprimido, sal y pimienta al gusto. Lo comeremos con cuidado desechando las espinas. |
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Daniel P. @ 20:33 | comentarios (0) | Links Permanentes
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